Как выбрать мультиварку? – Рекомендации пользователей!

Как выбрать мультиварку

 Мультиварка – это техника со множеством возможностей, позволяющая экономить время каждой хозяйки, и, кажется, просто нет такого блюда, которое нельзя было бы в ней приготовить: и первое, и второе, и десерт, и компот… Этим обусловлена такая популярность данного прибора, поэтому вопрос, как выбрать мультиварку, – актуален как никогда, а разобраться в ее функциях сходу – тяжело, вот мы и попытаемся выяснить, что это за чудо-горшочек такой, и на что нужно обратить внимание тем, кто решил его купить.

Что такое мультиварка

Стандартная комплектация мультиварки

Какую мультиварку выбрать

Стандартная комплектация мультиварки

Мультиварка – это универсальное кухонное устройство, совмещающее в себе функции хлебопечки, кашеварки, пароварки и скороварки. Таким образом, с его помощью можно тушить, варить на пару, жарить и выпекать.

Простыми словами мультиварку можно назвать «электронной кастрюлей». Состоит она из съемной чаши для продуктов, которая находится внутри корпуса (металлического или пластикового).

Чаша может быть разного объема, например, есть небольшие двухлитровые, а есть и довольно вместительные – на 4-5 и даже 6 литров, а какую мультиварку выбрать, зависит, прежде всего, от количества членов семьи.

Работой прибора управляет микропроцессор посредством нажатия кнопок, в зависимости от выбранной программы. Информация о температуре, времени и функции приготовления, как правило, отображается на электронном дисплее. Встроенный датчик передает эту информацию на процессор – больше ничего не убежит и не подгорит!

Идеальную среду для приготовления пищи обеспечивают герметичное закрытие крышки и паровой клапан, они же предотвращают улетучивание ароматических веществ, не говоря уже о брызгах жидкости, капель жира и т.п. Процесс приготовления происходит без проникновения воздуха к заложенным в чашу продуктам, поэтому аромат и ценные витамины с аминокислотами остаются в приготовленных продуктах – и вкусно, и полезно!

К тому же, в этом уникальном приборе можно готовить блюда в комплексе, например, мясо и картофель на пару от этого мяса. Кладут их в мультиварку одновременно, и достигают они готовности тоже одновременно, что очень удобно: положили продукты – и полноценный ужин или обед готов!

Принцип приготовления

Прежде чем узнать, как правильно выбрать мультиварку, сначала нужно понять, как она работает.

Все мультиварки делятся на два типа:

  1. К первому относятся те, которые готовят без давления. По сути, они представляют собой кашеварки или рисоварки, которым добавили паровую пластину, таймер и несколько программ для приготовления дополнительных блюд.
    Стоят такие мультиварки недорого – от 3 до 7 тыс. руб.
  2. Ко второй категории относятся приборы, оснащенные дополнительным режимом приготовления под давлением, поэтому их еще называют мультиварками-скороварками. Они отличаются прочной герметичной конструкцией, чашей с антипригарным покрытием, индукционным нагревателем, процессорным управлением (давлением, выпуском пара и температурой), а также более широкими функциональными возможностями (в том числе функцией приготовления без воды, т.е. в собственном соку).

При этом под давлением продукты готовятся примерно в 3 раза быстрее, но и стоят такие мультиварки дорого – от 10 до 25 тыс. руб.

Как происходит процесс приготовления?

Продукты готовятся посредством индукционного нагрева, который на сегодня является самым совершенным способом бесконтактной передачи энергии. Всю поверхность чаши он разогревает равномерно и очень быстро, не тратя время на разогревание нагревательного диска. В результате сокращается время приготовления по сравнению с традиционным способом (примерно на 25-30%), соответственно, и уменьшается расход электроэнергии. Этот способ нагрева сводит к нулю возможность возгорания мультиварки и, вместе с тем, абсолютно безопасен для человека.

В зависимости от модели мультиварки, в ней может быть один из трех вариантов расположения нагревательных элементов:

  • один: на дне прибора;
  • два: на дне и сбоку;
  • три: на дне, на боковой поверхности и на крышке.

Обратите внимание! Самым эффективным, разумеется, является третий вариант, когда задействованы все три элемента, потому как нагрев происходит равномерно: снизу, сверху и сбоку.

Тип управления

Как выбрать хорошую мультиварку

Мультиварка с механическим управлением

Работа техники осуществляется органами управления, которые имеют различную конфигурацию. Как выбрать хорошую мультиварку? Однозначного ответа в данном случае на этот вопрос нет, потому что выбор во многом зависит от предпочтений потенциального покупателя, кому-то удобнее пользоваться кнопками, кому-то, напротив, внешне не нравится такой прибор.

Итак, мультиварки бывают с таким управлением:

  1. Механическим, которое осуществляется механическими переключателями, поворотными либо кнопочными.
  2. Электронным, которое выполняется механическими кнопками. Чаще всего такое устройство оборудовано дисплеем (это могут быть светодиодные индикаторы или ЖК экран с подсветкой/без нее либо).
  3. Сенсорным, которое осуществляется аналогично электронному, только на панели вместо механических расположены сенсорные кнопки.

Чаша мультиварки

Кроме того, что чаши мультиварок могут отличаться объемом, они еще различаются материалом, из которого изготовлены, и внутренним покрытием. Чаще всего эта емкость состоит из алюминия (если речь идет о мультиварках без давления) и стали (в моделях с давлением).

При этом внутреннее покрытие может быть либо антипригарным (как правило, тефлоновым) и многослойным с мраморным/ керамическим напылением. Оба эти покрытия характеризуются высокой прочностью и износостойкостью, а последнее еще и облегчает процесс ухода за устройством.

Кроме того, некоторые специалисты высказывают мнение о вреде тефлона для здоровья человека, хотя это правда лишь отчасти. Тефлоновое покрытие действительно становится опасным, только после определенного рубежа температуры, однако мультиварка никогда не достигает такого высокого показателя. А вот в отличие керамики, это покрытие прослужит в несколько раз дольше.

Изредка в магазине можно найти полностью глиняные, керамические и чаши из нержавеющей стали, но сегодня это пока редкость.

Мощность

как выбрать качественную мультиварку

Мультиварка с сенсорным управлением

Чтобы узнать, как выбрать качественную мультиварку, нужно обратить внимание на еще один немаловажный аспект – потребление электроэнергии, ведь этот параметр влияет не только на длительность приготовления пищи, но и на экономичность прибора.

Мощность может колебаться в пределах 490 – 1500 Вт. Самую большую рекомендуется выбирать либо большим семьям, насчитывающим 10 и более человек, либо очень занятым людям, потому как такая мультиварка готовит быстрее.

Важно! Если вы – владелец электроплиты, то использование мультиварки позволит снизить расходы на электроэнергию примерно в два раза!

Дополнительные функции

Таковые возможности есть не во всех мультиварках, однако они очень удобны, поэтому лучше сразу определиться, нужны ли они, чтобы правильно выбрать модель:

  • Таймер – обязательная функция для тех, кто не любит все контролировать: не нужно запускать процесс вручную, вас даже может не быть дома, чудо-техника сама приготовит пищу к установленному времени.
  • Автоматический подогрев – не менее полезный режим. Например, перед уходом на работу вы выставили таймер для приготовления ужина, так как планируете вернуться вместе с гостями, но по непредвиденным обстоятельствам задержались. Если в мультиварке есть режим «автоматического подогрева», то по завершению приготовления он включится и будет поддерживать температуру блюда до вашего возвращения. Другими словами, кушать холодную еду или самостоятельно ее подогревать не придется.
  • Голосовой гид – необходимая программа особенно для людей с плохим зрением. Гид известит пользователя, например, об ошибке при запуске выбранного режима, да и просто сделает процесс работы с прибором более комфортным: проведет по страничкам меню, подскажет, на какие кнопки нужно нажать, оповестит об окончании приготовления и т.д. В некоторых моделях, эта программка не только подсказывает, но и озвучивает действия пользователя.

Выбираем мультиварку

Ниже мы приведем несколько вопросов, ответы на которые помогут определиться с выбором предстоящей покупки.

    1. На сколько человек предстоит приготовление пищи?
      Для большой семьи, для дома, куда часто приходят гости, или для тех, кто сразу предпочитает готовить на несколько дней, нужна мультиварка с большой чашей, не менее 4,5 литров. А вот для тех, кто живет сам, либо собирается купить прибор, например, чтобы готовить на пару только маленькому ребенку или для человека, которому требуется диетическое питание, достаточно будет 2-х литрового объема чаши.
    2. Насколько важна скорость приготовления?
      Все-таки все мультиварки готовят достаточно медленно, поэтому если важна быстрота, тогда стоит купить более мощный прибор.
    3. Сколько свободного места есть на кухне?
      Вполне очевидно, чем больше объем мультиварки, тем крупнее ее габариты.
    4. Какие блюда вы хотите готовить в мультиварке?
      Для этого нужно изучить все режимы устройства. Как правило, стандартных программ предусмотрено от 6 до 10, в принципе, их вполне достаточно для приготовления разнообразных блюд, однако вполне вероятно, что каких-то дополнительных, но важных для вас, может не оказаться.
    5. Какое внутреннее покрытие должно быть у чаши?
      Как мы уже говорили, их бывает несколько, каждое имеет свои преимущества и недостатки.
    6. Нужны ли вам «новомодные» функции?
      Современные приборы часто оснащены дополнительными программами (голосовой гид, 3D нагрев и т.д.). Это всё замечательно, но они значительно удорожают конструкцию, поэтому нужно сразу продумать, будет ли в них необходимость.

      Стоит заметить! В некоторых моделях могут отсутствовать такие функции, как «экономичный режим», «автоматический подогрев», «отложенный старт», однако эти режимы, как показывает практика, необходимы каждому.

    7. Предстоит ли вам транспортировка мультиварки, например, летом на дачу?
      Электрический шнур прибора может быть как отсоединяющимся, так и неотсоединяющимся. Если ваш ответ на вопрос утвердительный, тогда этому моменту стоит уделить отдельное внимание. С одной стороны, первый вариант упрощает перевозку мультиварки, но с другой стороны, от этого «страдает» безопасность, так как, если в место соединения шнура с техникой попадет вода, может произойти короткое замыкание.
    8. Какой бренд выбрать?
      Мультиварки сегодня выпускают многочисленные фирмы, и, разумеется, каждый из нас предпочитает купить популярный, т.е. разрекламированный товар, боясь приобретать малоизвестную марку. Однако, как утверждают многие пользователи, рискнувшие выбрать менее раскрученный бренд, они остались только в выигрыше, поскольку производитель не тратит баснословные суммы на рекламу, он предлагает действительно качественную продукцию по более низкой цене.
    9. Где купить мультиварку?
      Речь идет об обычных магазинах и интернет площадках. Тут уж что для кого важнее: посмотреть, потрогать и пообщаться с консультантом (к сожалению, не всегда компетентным) либо выбрать второй вариант. Интернет магазины имеют свои плюсы: во-первых, техника будет стоит на порядок дешевле, а товар доставят вам прямо домой в удобное для вас время.

Вот, мы и узнали, как выбрать мультиварку, осталось только изучить модели и определиться с «внешней оболочкой», ведь прибор должен вписаться в дизайн вашей кухни, купить и радоваться своей покупке!

Карта сайта